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Combinación de tradición y modernidad.
SIDRA DE ASTURIAS DENOMINACION DE ORIGEN PROTEGIDA
Sin alcohol, con el máximo sabor.
Nuestra historia comienza por una confluencia de acontecimientos y personas. Personas que apuestan por la plantación de manzanas en Villaviciosa, personas que añoran su tierra, sus bebidas y sus costumbres desde tierras lejanas y acontecimientos que habilitan el comercio marítimo desde el Puerto de Gijón.
22/04/2022
Sidra El Gaitero llevará un año más el sabor de Asturias a Salón Gourmets
Del 25 al 28 de abril tendrá lugar en Madrid la 35 edición de esta feria de alimentación y bebidas, referente a nivel internacional y escaparate de tendencias de alta gama en la que se podrán degustar nuestros productos
28/03/2022
Sidra El Gaitero, un año más en Madrid Fusión
Del 28 al 30 de marzo nuestros productos estarán un año más en el evento Madrid Fusión, que se celebra estos días en el recinto ferial IFEMA de Madrid
11/03/2022
Dos futbolistas internacionales ucranianas jugarán en el Spring Cider Rodiles de Villaviciosa
Con la situación actual que vive Ucrania, el equipo de fútbol sala femenino de Villaviciosa contará durante las próximas semanas con dos integrantes de la selección nacional absoluta de Ucrania
Conoce nuestra historia
Descubre nuestras infraestructuras
Colección permanente y bodegas
Los objetivos principales que se esperan alcanzar con la ejecución del presente proyecto son la realización de procesos de elaboración más sostenibles y la optimización de la intensidad del tratamiento térmico de esterilización al que someten los platos preparados de Valle, Ballina y Fernández SA. Esto permitirá a la empresa salvaguardar la calidad sensorial y nutricional de sus conservas además, de validar y garantizar sus procesos y productos en términos de seguridad alimentaria tanto microbiológica y físico-química como organoléptica.
Por otra parte, la optimización de los tratamientos térmicos de esterilización permitirá a la empresa reducir el gasto energético al ajustar el binomio tiempo/temperatura de los equipos de autoclavado.
Proyecto subvencionado por:
El principal objetivo del proyecto ADITOK es la evaluación del efecto de aditivos antimicrobianos añadidos a la sidra.
OBJETIVOS
Proyecto subvencionado por:
Plan de promoción internacional de los productos elaborados y comercializados por Valle, Ballina y Fernández S.A., principalmente sidras, con el fin de incrementar la presencia internacional de la empresa y conseguir una mayor cuota de mercado.
Proyecto subvencionado por: