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Combinación de tradición y modernidad.
SIDRA DE ASTURIAS DENOMINACION DE ORIGEN PROTEGIDA
Sin alcohol, con el máximo sabor.
Nuestra historia comienza por una confluencia de acontecimientos y personas. Personas que apuestan por la plantación de manzanas en Villaviciosa, personas que añoran su tierra, sus bebidas y sus costumbres desde tierras lejanas y acontecimientos que habilitan el comercio marítimo desde el Puerto de Gijón.
23/06/2026
El arte de escanciar sidra: tradición y técnica
Más allá de una simple forma de servir una bebida, el escanciado constituye una tradición centenaria que combina conocimiento, habilidad y respeto por una costumbre profundamente arraigada en la sociedad asturiana.
19/06/2026
Cómo distinguir una sidra auténtica de Asturias
La sidra asturiana es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española y un auténtico símbolo cultural de Asturias.
08/06/2026
La sidra en la cultura popular asturiana
A lo largo de los siglos se ha convertido en uno de los elementos más representativos de la identidad de Asturias, formando parte de su historia, sus costumbres y su forma de entender la convivencia.
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Colección permanente y bodegas
El proyecto MAPEO consistió en disponer de una simulación matemática de los factores implicados en la transferencia de temperatura durante un estudio de penetración de calor para solventar la falta de estandarización en el margen de seguridad alimentaria de una conserva de chorizo en manteca.
VALLE, BALLINA Y FERNANDEZ, S.A.. ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX‐Next, y ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
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