09/03/2026
Se puede beber sidra sin escanciar
Cuando hablamos de sidra, muchas personas inmediatamente piensan en el gesto tradicional de verterla desde lo alto para oxigenarla y liberar sus aromas. ¿Es cierto?
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Combinación de tradición y modernidad.
SIDRA DE ASTURIAS DENOMINACION DE ORIGEN PROTEGIDA
Sin alcohol, con el máximo sabor.
Nuestra historia comienza por una confluencia de acontecimientos y personas. Personas que apuestan por la plantación de manzanas en Villaviciosa, personas que añoran su tierra, sus bebidas y sus costumbres desde tierras lejanas y acontecimientos que habilitan el comercio marítimo desde el Puerto de Gijón.
09/03/2026
Se puede beber sidra sin escanciar
Cuando hablamos de sidra, muchas personas inmediatamente piensan en el gesto tradicional de verterla desde lo alto para oxigenarla y liberar sus aromas. ¿Es cierto?
24/02/2026
Cuando se habla de sidra, una de las dudas más habituales es si contiene azúcar y en qué cantidad.
18/02/2026
Escanciar la sidra es mucho más que una forma de servir una bebida: es un gesto cultural, una tradición y una experiencia que transforma por completo su sabor.
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Colección permanente y bodegas
El proyecto MAPEO consistió en disponer de una simulación matemática de los factores implicados en la transferencia de temperatura durante un estudio de penetración de calor para solventar la falta de estandarización en el margen de seguridad alimentaria de una conserva de chorizo en manteca.
VALLE, BALLINA Y FERNANDEZ, S.A.. ha participado en el Programa de Iniciación a la Exportación ICEX‐Next, y ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación de Fondos europeos FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
Fondo Europeo de Desarrollo Regional
Una manera de hacer Europa