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21 de diciembre de 2022

El Gran CINVE, nuevo premio para nuestra sidra de hielo 1898

Nuestras sidras continúan recogiendo reconocimientos. Tras haber obtenido tres medallas en los Nordic International Cider Awards, a finales del mes pasado, se alzan ahora con nuevas distinciones en CINVE 2022. El Concurso Internacional de Sidras que celebró en Madrid hace unos días su tercera edición

El jurado internacional, compuesto por profesionales, cató a ciegas sidras procedentes de España y otros países como Alemania, EE.UU, Francia o Portugal. Tras su deliberación distinguieron a nuestra Sidra de Hielo 1898 con su máximo reconocimiento: el GRAN CINVE, que equivale al clásico Best In Show, es decir, la Mejor Sidra del Certamen y, por lo tanto también, Mejor Sidra de su categoría.

1898 es una sidra de hielo sumamente especial cuyo nombre hace referencia al año en el que se terminó de construir nuestra Bodega Histórica.

Su proceso de elaboración se basa en recoger las manzanas y congelarlas para emular así a las sidras originales, donde la manzana se congela por el propio clima en el mismo árbol. Su sabor es dulce pero con un punto de acidez final que limpia la boca. ¡Es un producto soberbio y lleno de matices!

Su intensa dulzura contrarrestada con ese magistral toque ácido que hace que armonice a la perfección con quesos grasos o maduros, foie y también con postres poco dulces en los que predomina la fruta.

Por otro lado, también ha sido premiada con una Medalla de Plata nuestra sidra brut nature Valle, Ballina y Fernández. Una sidra con gran personalidad, ideal para disfrutarla en momentos especiales. ¡Todo un referente del sector a nivel mundial!

Además, su carbónico natural obtenido de la segunda fermentación en botella, como sucede con los champagnes, hace que pertenezca a la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias.

Es perfecta para servirla con platos navideños como pavo asado, faisán o langosta, entre otros. ¿Ya tienes la tuya para estas fiestas? Recuerda que puedes conseguirlas a través de nuestra tienda online.