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Sidra de Hielo 1898

Elaborada mediante congelación de manzanas de nuestras pumaradas y posterior prensado (crioextracción) para extraer un mosto muy concentrado en azúcares y tras una fermentación lenta a 12 ºC obtener este rico, dorado y untuoso néctar.


Sin gluten.

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Características

Color: dorado, brillantes reflejos y lágrima gruesa y persistente.

Aroma: en nariz presenta aromas varietales de manzana verde sobre frutas blancas melocotón, ciruela y flores blancas que va evolucionando a manzana madura.

Boca: muestra un gran volumen y resulta cálida y voluptuosa. La entrada es dulce debido a su alto contenido en azúcar residual, y pronto da paso a una potente y mantenida acidez muy refrescante. El centro de la boca es eminentemente frutal, con intensas notas cítricas (limón, mandarina…); mientras que el final es infinitamente largo y de gran persistencia frutal.

Especificaciones

Grado alcohólico: 9% v/v

Alergenos

Contiene SULFITOS.

Modo de consumo

Temperatura de servicio: 7 - 10 ºC.

Disfrute como aperitivo, con foie gras, quesos, variedad de postres, o simplemente para terminar una comida perfecta.

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